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「金牌藥膳師」．昇財麗禧酒店兩位主廚參加「國際美食養生烹飪交流賽」雙雙獲獎。
昇財麗禧酒店中西餐廳許景川、鄭俊林兩位主廚受邀參加5月17日~19日於中國大陸山西省柳林縣舉辦的「第三屆國際美食養生烹飪交流賽」，經過與來自中國大陸、日本、美國、韓國合計兩百多位鑽研藥膳美食的廚藝大師的激烈競賽後，不負眾望雙雙獲得兩面金牌，並獲頒「世界美食藥膳名師」的榮銜。
此次受邀參加「第三屆美食養生烹飪交流賽」的中西餐廳兩位主廚，都是平時就十分注重養生食材調理，常到昇財麗禧酒店用餐的消費者應該可以了解，兩位主廚不求花枝招展，唯倡導真實美味與滋補養生的完美結合。另外，由於比賽食材須由參賽選手自行準備，所以兩位主廚這次也特地帶了許多彰化及台灣特有的精緻食材，如：溪湖的羊肉、二林的蕎麥麵、台灣特有的菇蕈類…等。尤其是台灣的菇蕈類，許多大陸及各國的選手都紛紛來詢問這些特別的食材。
昇財麗禧酒店許景川主廚說：「現代人吃飽不是問題，還要吃得巧，而未來不僅要吃得巧還要吃得健康，這是全世界餐飲未來的潮流。昇財麗禧酒店的餐飲部一直很努力，例如率先通過HACCP認證，不斷的在菜色上推陳出新，就是要給彰化鄉親一個優質的餐飲環境，也希望能獲得更多消費者的支持。」
活動背景資料
一、主辦單位
世界中華美食藥膳研究會;
山西省柳林縣人民政府;
中國食品雜志社.
二、協辦單位
韓國藥膳協會、美國國際食品設計家協會、日本本草藥膳學院、臺灣中華餐旅發展學會、臺灣中華餐飲技能研究發展協會、廣東汕頭美食學會、內蒙古赤峰烹飪文化協會、江西樟樹藥都藥膳研究會、《中華美食藥膳》雜志社、北京康元飲食文化交流中心、柳林縣黃河三峽旅游有限公司。
三、參賽專案
熱菜、冷葷、麵點（也可同時報三項）；賽事與現場講評、烹藝表演同時進行。
四、評判標準
色、香、味、形共50分，調理養生功效50分。
五、獎項設置
設置金牌、銀牌、紀念獎。同時獲三項金牌的選手，經組委會審查符合條件者，由世界中華美食藥膳研究會授予“世界美食藥膳名師”稱號。 |
店家名片
